Pivovar

Jen zbytky nápisu Brauerei na oprýskané zdi připomínaly zašlou slávu ve své době jednoho z nejmodernějších pivovarů v celém Rakousko-Uhersku, zatímco zdevastované okolí vypovídalo spíše o nevydařené nedávné historii, která se začala psát po skončení 2. světové války. Během závěrečných bojů byl pivovar značně poškozen a po válce nebyla, i přes zájem místních, obnovena výroba piva. Na počátku 50. let přechází pod státní statek Jehnice, který zde provozoval mimo jiné líheň kuřat a pěstírnu žampionů, a o údržbu objektu příliš nedbal. Po revoluci přešlo vlastnictví na stát, který chátrající objekt dále pronajímal různým firmám, které dovršily exploataci pivovaru i přilehlého okolí.

Historie

Názory na první zmínky o jehnickém pivovaru se různí, obvykle udávaný rok 1637 je zpochybňován (např. v jehnickém zpravodaji 9/2013), pozdější vývoj v 19. století je již doložen obšírněji. V roce 1863 kupuje pivovar (jako součást statku Jehnice) brněnský továrník Theodor Gustav Anton Offermann ze známého rodu brněnských textiláků. Ten v roce 1886 modernizuje pivovar na parní provoz (toto datum je společně s iniciálami tehdejšího vlastníka vyvedeno dřevěným písmem ve štítu hlavní budovy). Po smrti Theodora Offermanna získává třetinu jeho majetku dcera Adele von Bauer a vnuk Bruno Theodor Eduard Bauer, avšak pro množství jiných povinností pronajímají pivovar Adolfu Löwovi, který zde předtím působil jako sládek.

V rychle se rozvíjejícím pivovarnickém průmyslu bylo nutné sledovat všechny technologické novinky a vylepšení, což vedlo ke spojení se strategickým partnerem s cílem vybudovat velký podnik, který snáze obstojí v konkurenčním boji. Stane se tak v roce 1898, kdy je založena Akciová společnost Moravia pivovar a sladovna, jež vznikla spojením jehnického pivovaru a pivovaru Moravia Samuela Morgensterna. Od roku 1902 je akciová společnost Moravia nájemcem jehnického pivovaru a přečkává i těžké období 1. světové války. Po rozvodu manželů Bauerových kupuje Berta Bauerová podíl svého bývalého muže a celý pivovar prodává 16. září 1924 akciové společnosti Moravia.

Hospodářská krize citelně zasáhla i společnost Moravia, která do roku 1935 provozovala kromě pivovaru v Jehnicích pouze pivovar v Rájci nad Svitavou. Neustále klesající výroba piva je ukončena 15. března 1943 uzavřením jehnického pivovaru a jeho následným odprodejem Prvnímu brněnskému akciovému pivovaru na Starém Brně.

Moderní ruina

Po opuštění areálu posledními nájemci byly budovy pivovaru i okolí doslova zamořeny vraky aut, pneumatikami a různými ropnými produkty. Část pivovarských sklepů nesla stopy po snahách jejich přeměny na podzemní restauraci a provozní i obytné prostory byly typickým způsobem zdevastovány a rozkradeny, mezi odpadky bylo bohužel možné nalézt i dokumenty s osobními údaji nebo rodinné fotografie. Sklepy pod celým komplexem budov byly vzájemně propojené a jejich průzkum poskytoval nevšední zážitek umocněný několikametrovou výškou jejich stropů.

Pivovar po celou dobu svého provozu využíval jako zdroj vody pramen, který byl zachycen přímo ve sklepeních a uchováván v velkých nádržích s průzračnou vodou. Voda z těchto nádrží byla odebírána do poslední chvíle života pivovaru, mnohé návštěvníky sklepů jistě vyděsil zvuk čerpadla domácí vodárny, které se náhle spustilo.

Demolice

Areál od státu koupila firma CHECK & CORRECT, a.s. (od 21. 7. 2015 EMBRA Correct, a.s.) s cílem vybudovat zde byty, dům s pečovatelskou službou a wellness centrum. Tato firma jej vlastnila minimálně od roku 2008, ale s přípravami prací začala až v létě 2015.

Demolice se vyhnula pouze hlavní budově a sklepům, které budou využity právě pro wellness centrum. Představu o vzhledu nového komplexu si lze udělat ze studie architektonické kanceláře Burian – Křivinka a z rozhodnutí o umístění stavby „Rekonstrukce a dostavba areálu pivovaru Jehnice“. Zdá se, že starý pivovar nakonec jako bájný pták Fénix povstane z ruiny zpět k životu, byť v poněkud reinkarnované podobě.

Hlavní budova bývalého parního pivovaru v Jehnicích
26. 10. 2013 – 1/20; f/8; ISO 100; ohnisko: 18 mm

Dřevěné iniciály připomínají majitele Theodora Offermanna společně s letopočtem 1896, kdy byl pivovar modernizován
26. 9. 2012 – 1/400; f/8; ISO 100; ohnisko: 300 mm

Pozůstatky německého nápisu Brauerei
26. 9. 2012 – 1/400; f/8; ISO 100; ohnisko: 300 mm

Strop z ocelových profilů je podepírán litinovými sloupy
4. 9. 2013 – 3 s; f/9; ISO 100; ohnisko: 18 mm

Zatiší s automobilovým volantem na okně
4. 9. 2013 – 1/3; f/9; ISO 100; ohnisko: 36 mm

V interiérech historické budovy nebylo dochováno mnoho původních prvků, zatímco zásahy z nedováné doby byly téměř všudypřítomné
4. 9. 2013 – 2 s; f/9; ISO 100; ohnisko: 18 mm

Ani nepořádek, včetně poklic kol na stěnách nemůžou snížit zřetelný industriální genius loci
4. 9. 2013 – 2 s; f/9; ISO 100; ohnisko: 18 mm

Obraz většiny místností je podobný, poházené nepotřebné věci a pneumatiky
4. 9. 2013 – 1/6; f/9; ISO 100; ohnisko: 18 mm

Část transmisního pohonu pod krovem v hlavní budově
26. 9. 2012 – 1/15; f/5.6; ISO 1600; ohnisko: 84 mm

Novodobé úpravy okolí jako synonymum nevkusu
26. 10. 2013 – 1/100; f/5; ISO 200; ohnisko: 18 mm

Různé části automobilů se povalovaly i před budovou
26. 10. 2013 – 1/80; f/6.3; ISO 1600; ohnisko: 36 mm

Hlavní budova pivovaru Jehnice v roce 2012 s množstvím nepůvodních prvků
3. 10. 2012 – 1/400; f/9; ISO 100; ohnisko: 18 mm

Hlavní budova pivovaru Jehnice v roce 2016, ostatní objekty pivovaru byly zbourány, zůstane jen tato
30. 1. 2016 – 1/200; f/7.1; ISO 200; ohnisko: 18 mm

Interiér hlavní budovy po odstranění podlah a novodobých konstrukcí
30. 1. 2016 – 1/80; f/4.5; ISO 1600; ohnisko: 18 mm

Za bránou staveniště jsou hromady suti ze zbouraných budov
17. 1. 2016 – 1/200; f/5.6; ISO 100; ohnisko: 28 mm

Vedlejší budova byla stržena, naštěstí rozsáhlé sklepy pod ní budou zachovány
26. 10. 2013 – 1/125; f/5.6; ISO 100; ohnisko: 18 mm

Stavební výtah byl upravený pro nákladní dopravu do vyššího patra budovy
26. 9. 2012 – 1/200; f/6.3; ISO 100; ohnisko: 28 mm

Původní ovládací prvky stavebního výtahu
26. 9. 2012 – 1/200; f/8; ISO 100; ohnisko: 84 mm

Spojovací dřevený můstek s hlavní budovou
26. 10. 2013 – 1/50; f/4.5; ISO 100; ohnisko: 18 mm

Velké dveře pod střechou vedlejší budovy vedou ke klecím stavebního výtahu
26. 9. 2012 – 1/80; f/4; ISO 1600; ohnisko: 28 mm

Cesta ke spojovacímu můstku do hlavní budovy
26. 9. 2012 – 1/100; f/4; ISO 100; ohnisko: 28 mm

Přízemí vedlejší budovy je silně zanéřáděné odpadky
26. 10. 2013 – 1/50; f/8; ISO 100; ohnisko: 18 mm

Pracovní stůl bývalého autovrakoviště s nezbytnými pneumatikami
26. 10. 2013 – 1/80; f/8; ISO 400; ohnisko: 36 mm

Zadní trakt vedlejší budovy byl dříve určen k obytným účelům
26. 10. 2013 – 1/60; f/4; ISO 400; ohnisko: 18 mm

Schodiště do nižších pater, kde byla kotelna
26. 10. 2013 – 1/80; f/8; ISO 100; ohnisko: 18 mm

Moderní kotel pro vytápění
26. 10. 2013 – 1/80; f/8; ISO 100; ohnisko: 18 mm

Skládka pneumatik u bočních vjezdů do vedlejší budovy
26. 10. 2013 – 1/60; f/8; ISO 100; ohnisko: 18 mm

Necitlivě vsazená garážová vrata do cihlové zdi vedlejší budovy
26. 10. 2013 – 1/60; f/4.8; ISO 100; ohnisko: 28 mm

Vrak automobilu byl další z mnoha připomínek činnosti posledního nájemce
26. 10. 2013 – 1/80; f/8; ISO 100; ohnisko: 18 mm

Kouřem zčernalé stěny a strop výškově členitého interiéru dokládaly, že zde i hořelo
26. 10. 2013 – 1/80; f/8; ISO 400; ohnisko: 18 mm

Svažující se podlaha v zadní části vedlejší budovy zřejmě sloužila jako dílna
26. 10. 2013 – 8 s; f/8; ISO 100; ohnisko: 18 mm

S trochou fantazie lze rozeznat určitou snahu o kumulaci podobných části aut k sobě
26. 10. 2013 – 1/40; f/8; ISO 400; ohnisko: 18 mm

Cesta ke sklepům je lemována zde obvyklou skládkou penumatik
26. 10. 2013 – 1/6; f/10; ISO 100; ohnisko: 36 mm

Napůl otevřená dřevěná vrata vábí k průzkumu podzemí
26. 10. 2013 – 1/3; f/10; ISO 100; ohnisko: 26 mm

Detail mřížky v otvoru vrat
26. 10. 2013 – 1/25; f/5.6; ISO 400; ohnisko: 36 mm

Pohled ze sklepů směrem k vratům
26. 10. 2013 – 1/80; f/8; ISO 400; ohnisko: 18 mm

Víceúrovňový sklep je z druhé strany osvětlován propadem části stropu
26. 10. 2013 – 40 s; f/8; ISO 100; ohnisko: 18 mm

Další připomínkou autovrakoviště je skládka automobilových čelních skel
26. 10. 2013 – 8 s; f/8; ISO 100; ohnisko: 18 mm

Dojem z vysokých a rozsáhlých sklepů kazí stavební a automobilový odpad
26. 10. 2013 – 40 s; f/8; ISO 100; ohnisko: 18 mm

Členité podzemí plnilo různé funkce, zde mohla být ledárna
26. 10. 2013 – 20 s; f/8; ISO 100; ohnisko: 18 mm

Horními okny vniká do vysokého prostoru ledárny denní světlo, které má při nastavení vyvážení bílé na barvu stěn fialový nádech
26. 10. 2013 – 20 s; f/8; ISO 100; ohnisko: 18 mm

Výška ledárny dosahuje bezmála na tři podlaží
26. 10. 2013 – 20 s; f/8; ISO 100; ohnisko: 18 mm

Tato část sklepa byla věnována torzům autosedaček
26. 10. 2013 – 60 s; f/8; ISO 100; ohnisko: 18 mm

Na opačné straně průchodu uzavřeného pomocí prken a kari sítí byl uskladněn stavební materiál
26. 10. 2013 – 20 s; f/8; ISO 100; ohnisko: 18 mm

Vysoká klenba je v pravidelném rytmu narušena větracími průduchy
26. 10. 2013 – 25 s; f/8; ISO 100; ohnisko: 18 mm

Vnikající denní světlo osvětluje vysokou chodbu, která je v místě propadu provizorně podepřena
26. 10. 2013 – 15 s; f/8; ISO 100; ohnisko: 18 mm

Částečně zařícený průchod do dalších sklepů
26. 10. 2013 – 1/80; f/8; ISO 400; ohnisko: 18 mm

Oddělený vstup do zamýšlené podzemní restaurace
17. 1. 2016 – 1/160; f/5; ISO 100; ohnisko: 28 mm

Prudce klesající schodiště s odbočkou do samostatného bytu
26. 9. 2012 – 13 s; f/9; ISO 100; ohnisko: 18 mm

Modré dveře na konci schodiště
26. 9. 2012 – 6 s; f/9; ISO 100; ohnisko: 18 mm

Za novodobým kamenným barem se nacházely prádné lahve a pivní sklenice
3. 10. 2012 – 1/60; f/8; ISO 200; ohnisko: 18 mm

Prostory plánované podzemní restaurace
3. 10. 2012 – 1/60; f/8; ISO 100; ohnisko: 18 mm

V části určené k sezení bylo dokonce i otevřené ohniště s odtahem kouře komínem na povrch
3. 10. 2012 – 1/60; f/9; ISO 200; ohnisko: 28 mm

Na konci chodby s posezením je vyobrazen jehnický pivovar v dobách svého největšího rozvoje
3. 10. 2012 – 1/60; f/5.6; ISO 200; ohnisko: 18 mm

Za barem je vodní rezervoár a vstup do dalších pivovarských sklepů
3. 10. 2012 – 1/60; f/8; ISO 200; ohnisko: 18 mm

Do sklepů bylo pozdějšími návštěníky zaneseno některé vybavení restaurace jako například plastové tácky
3. 10. 2012 – 1/60; f/8; ISO 400; ohnisko: 18 mm

Průzračná voda v jedné nádrži na pramenitou vodu
3. 10. 2012 – 1/60; f/5; ISO 200; ohnisko: 18 mm

Sklep za restaurací sestává ze dvou rovnoběžných chodeb, které jsou vzájemě propojeny třemi nízkými průchody
3. 10. 2012 – 1/60; f/8; ISO 200; ohnisko: 18 mm

Pivovarnické vybavení se nikde nedochovalo, pravděpodobně bylo po uzavření pivovaru přemístěno na Staré Brno
3. 10. 2012 – 1/60; f/4; ISO 400; ohnisko: 18 mm

Sousední chodba sklepů za restaurací je o poznání nižší, přesto výška stropu přesahuje 4 metry
3. 10. 2012 – 1/60; f/5; ISO 100; ohnisko: 18 mm

Zazděný vchod z obytné části do podzemní restaurace
30. 1. 2016 – 20 s; f/11; ISO 100; ohnisko: 18 mm

Část sklepa se skladem nepotřebných věcí
4. 9. 2013 – 5 s; f/9; ISO 100; ohnisko: 18 mm

Masivní klenby v obytné části původně nesly strojovnu parního stroje
30. 1. 2016 – 2 s; f/8; ISO 100; ohnisko: 18 mm

V době pořízení fotografie stále funkční vodárna s čerpadlem, které odebíralo vodu z podzemních nádrží
4. 9. 2013 – 8 s; f/9; ISO 100; ohnisko: 18 mm